mysqldump 锁与流式导出（--quick / --lock-tables）

--quick 逐行流式导出不缓存整个结果集，大表必开；--lock-tables 与 --single-transaction 语义冲突，线上备份应跳过锁表。

--quick	不把结果集全部读入客户端内存（-q）
--lock-tables	导出前锁所有表（--opt 默认隐含）
--skip-lock-tables	明确跳过锁表，配合 --single-transaction

线上推荐组合

mysqldump -uroot -p --single-transaction --skip-lock-tables --quick \
  --databases appdb > appdb.sql

文档明确 --single-transaction 会自动关闭 --lock-tables；显式加 --skip-lock-tables 让意图更清晰。

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