latency-monitor-threshold 开启延迟监控

latency-monitor-threshold 设置延迟监控阈值（毫秒，0 关闭）；开启后 Redis 按事件类别记录延迟尖峰，供 LATENCY 命令族查询。

示例

redis-cli CONFIG SET latency-monitor-threshold 100
redis-cli LATENCY LATEST

阈值设成业务可感知的水平（如 50-100ms），才有观测意义。

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