中文乱码与文件编码排查

PowerShell 读写文本的编码行为是中文乱码高发区：明确 5.1 与 7 的默认差异，读写都显式指定编码。

常见现象	Get-Content 读到乱码；导出 CSV 在 Excel 中乱码
对策	读写统一 -Encoding UTF8；5.1 无 BOM 用 [IO.File] 方法；Excel 兼容用带 BOM 的 UTF8

常用示例

Get-Content D:\a.txt -Encoding Default
Set-Content D:\b.txt '中文内容' -Encoding UTF8
$OutputEncoding = [Text.Encoding]::UTF8

5.1 的 UTF8 写入带 BOM、Out-File 默认 UTF-16；跨工具交换文件时 BOM 常是乱码根因。

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